Tomaten - Dip


  • 2 TL Olivenöl
    1 Zwiebel in Würfel gehackt
    1 grüne Chilischote entkernt und kleingehackt
    1 Knoblauchzehe gepreßt
    1 Dose ca. 410g enthäutete Tomaten
    350 ml Rinderbrühe
    2 EL brauner Zucker
    schwarzer Pfeffer


    Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili braten bis Zwiebeln durchsichtig und weich sind. Zerkleinerte Tomaten mit dem Saft und Rinderbrühe dazugeben zum Kochen bringen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Zucker und schwarzem Pfeffer abschmecken. Kaltstellen